ハイフォン(Thành phố Hải Phòng／海防)は、ベトナム北部の都市であります。ハノイ、ホーチミン市と並ぶ中央直轄市で、ベトナム北部最大の港湾都市であります。全市面積1503km²、人口約171.1万人です。

ハイフォンはベトナムのハノイからバスで東北に向かって2時間掛かます。5月になると、ある花がたくさん咲きます。その花は「Phuong(フォン)」という名前であります。またハイフォンはHOA PHUONG県という別称があります。
この花はベトナムのどこにでも咲きますが、ハイフォンが一番多いです。

ハイフォンに行ったらぜひ食べてほしい料理はBánh mìとBánh đa cuaです。それはハイフォンの名物です。小ぶりで細長いフランスパンのバイン・ミー（Bánh mì）、バターとレバーパテを塗っただけのシンプルなサンドイッチです。

バイン・ダー・クア（Bánh đa cua）とは、バイン・ダー・ドーとも呼ばれ、米粉にサトウキビの汁を練り込んだ麺にカニみそのスープ、エビ、豚肉、野菜をのせます。

ハイフォンの伝統的な祭りといえば、毎年旧暦の9月に行われる闘水牛祭りです。勇敢な精神を表す祭りで、数千人の観客が集まり、観光の目玉になっています。